Industrie alimentară

Showing all 5 results

Tehnologia malțului și a berii

Autor
Liliana-Mariana Păcală
Implementarea cerințelor Capitolului 8 – Operare din SR EN ISO 22000:2019 – Abordare practică pentru industria drojdiei de panificație

Autor
Liliana-Mariana Păcală
Vegetale între recoltare și consum

Autor
Maria Lidia Iancu
Operații unitare în industria alimentară

Autor
Ciprian Căpățână, Mihai Văduva
Optimizarea proceselor tehnologice. Aplicații în industria alimentară

Autor
Anca Șipoș